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澳洲(WA)-Geraldton工作章 在幹嘛 龍蝦工廠

 
  先談談龍蝦工廠好了!知道龍蝦工廠,是從一位在那工作過的台灣女生-妮可兒身上得知。我一向對工廠工作沒有太多興趣,在加上妮可說在龍蝦工廠工作非常的辛苦,每個禮拜都將近要工作七十到九十個小時之間,她總是要靠意志力撐過每個禮拜。所以,我也沒有很有興趣在龍蝦工廠工作!話雖如此,在龍蝦工廠工作對背包客來說,真的是一份在短期間可以賺到相當多錢的工作!
  位於澳洲西部Geraldton鎮的龍蝦工廠,掌握了許多亞歐客戶的訂單,運送龍蝦到日本台灣香港不等的國家,創造出相當可觀的利潤。而我們這些在其中工作的工作人員,更是直接感受到。只要你工作時數到38 小時之後,時薪就會從原本的十七塊左右增加。在超過48小時之後,時薪又會再翻高。要是你碰到禮拜六日,天阿,一個小時可能達31或32塊澳幣,折合現在的匯率,大約台幣七百塊左右。依我上一季節工作的經驗下來。若你單個禮拜工作能到六十小時左右,大約可以賺九百塊澳幣;七十小時約一千二澳幣!其他我還聽聞在其他不同部門的工廠的人,一個禮拜賺一千五的人可是不少。大家自己換算一下就可以知道,大概一個禮拜你能賺多少了(以上所列金額皆是稅後)!
  據我所知道的,但不一定對!龍蝦工廠在Geraldton跟Fremantle都設有工廠!但在Geraldton的是主公司,Fremantle的是子公司!而我是在Geraldton的主公司那上班。他們分有四個工廠,分別為大養殖場,小養殖場,主要工廠,小工廠!背包客跟許多紐澳,就都分別在這幾個廠工作。大小養殖場最主要工作內容就是把漁船捕獲回來的龍蝦,依大小重量分門別類ABCDE這幾種不同的SIZE,丟進去蓄養池中!以及依客戶的訂單,運送龍蝦到主工廠或小工廠,在做處理!而主要工廠跟小工廠的工作基本上都是相同的,換湯不換藥!依照客戶的訂單需求,做不同的龍蝦處理!但小工廠大都處理從主工廠送去品質較卑劣的龍蝦,也可以說損傷比較多,賣相比較差的龍蝦!所以通常小工廠會比大工廠晚點下班!
但我比較喜歡在主工廠上班,一來環境大,自由度高,在加上時數沒有像小工廠那麼長,我從上一季就待在那。可惜的是這一年的龍蝦捕獲量,明顯沒有以往的高!據說是連續幾年的濫捕,造成龍蝦生產量的短缺!澳洲政府更明令規定漁船一個禮拜只能出海四天,抑制過多的補撈,給龍蝦一點成長的時間!總之,以上的種種,造成今年這一季的工作情況相當的糟糕。許多對工廠負面的傳聞,總是在背包客之間傳來傳去。工頭更直接跟我說過,如果可以的話,就直接去找其他工作吧。似乎,情況真的很糟糕!!
  千呼萬喚始出來的第一天工作,是在下午的五點鐘左右,我心裡面已經有工作到凌晨五點的準備了!我跟奧斯卡,從倉庫牽出腳踏車,沿著海天一色的路段往工廠方向騎去!一到工廠,許多許久未見在上一季就待著的韓國台灣朋友早已在工場休息室那邊等待鈴響上班。寒暄一會後,工廠鈴響,我們便依序輸入指紋打卡入場!進去工廠之前,有幾件事一定要做的。就是帶上面罩及頭罩,洗完手這些基本卻必要的程序!進入工廠之後,大家會分別挑選藍色以及紅色的圍裙。穿上藍色圍裙代表你碰的是還未煮的龍蝦,紅色圍裙則代表你碰得是已煮過的龍蝦!通常一天工作下來,我們就是在這藍色紅色的圍裙當中,換來換去!
  "嘿,Dean最近過的好嗎"我已穿上了藍色圍裙,跟之前早就認識的韓國朋友打招呼!!"要挑什麼樣的龍蝦進去鐵籃"
  "恩,工頭說放粉紅色Bsize龍蝦進去籃子,Csize龍蝦放進去另一個籃子。其他的放進去鐵籠煮,若有斷超過三隻腳不好以及兩隻觸鬚都沒有的丟桶子。"
  "那氣泡咧"依照上一季的經驗,頭跟身體連結處之間會有類似像氣泡的東西,太飽和或沒有都不好,都要丟進去桶子送小工廠!
  "照舊"Dean手中正抓著兩隻蝦,檢查著!
 
  我們分別將放在鐵籠以及盒子的龍蝦拿到不同的地方,做不同的處理!
"嗨,Jeniffer。早阿"我將盒子抬到包裝的地方
"早阿,郡!沒煮的龍蝦還是一樣超噁的"Jennifer面有難色的說
"對阿,看妳的臉就知道啦。"我不經意的回答她
  
  另一方面,有些人將鐵籠推到煮食區,那裏有人負責在煮龍蝦!穿紅色圍裙的同事,就要負責將煮好的龍蝦,丟進去池子。然後,就要開始洗龍蝦!在池子的上方,都有一排的小水管。而你所要做的就是,將龍蝦上面的渣給沖乾淨。然後放進去小盒子拿去給其他同事包裝!
 
  所以以男生來說,你大概做的是就是挑龍蝦,洗龍蝦,倒龍蝦進池子。週旋在這幾件簡單的事情。而女生,大概就是也上面所列的事項,外加包裝!聽起來很輕鬆吧。對阿,這真的是很輕鬆的工作!跟以前我所做過的農場工作相比,真的是天堂與地獄,大雞腿比爛雞皮!
 
  過了兩三個小時之後,經理突然把大家叫起來集合。宣布今天工作提早結束,原因是魚夫捕獲量的情況不佳。大家心中如洩了氣的氣球般的沒勁,壓根子沒想到第一天上班的情況會是這樣子。第一個禮拜結束後,龍蝦工廠的情況如傳言般的糟糕,大概才工作二十個小時左右,薪水大概只可以付房租跟食物!這時大家心中都有想要離開這裡,另尋高就的念頭,只是不是一時三刻就可以找到!對我來說,其實我心裡也有相同的想法,但我不想離開Geraldton,我想要在這兼另一份工作。目前的存款,雖然不用擔心目前生活,但是對我之後的環遊其他國家的計畫以及XXCDDGVD,我的確要擔心一些!但我很想待在現在住的地方,PENNY跟KEN給我有如家人的感覺,我也有機會一直講英文!
"我還想在這地方久待一會,至少到四月底吧。"我在心中這樣的希望著!!!
 
  過了兩個禮拜後,一群台灣人包括我被叫去小工廠工作了!名義上是支援,實際上是怎樣我不清楚。較開心的是我們一家子的人都在同一間工廠工作,彼此都看得到面。前幾天晚上我們從工廠回家之後,我們四個坐在廚房那的餐桌,桌子上擺滿許多廣告傳單以及幾罐酒瓶而顯得有點髒亂。KEN跟PENNY從冰箱拿出白酒暢飲,而我跟奧斯卡則打開前幾天買來的VODKA混著可樂或雪碧喝!我們一邊喝酒,一邊聊工廠是非!幾杯酒下肚,電視節目已經從新聞轉換成一齣外語電影。我感覺我的頭有點重,而PENNY開始重複一些他幾分鐘前講過的事情。
KEN跟奧斯卡還老神在在!"PENNY喝醉了"我在心裡滴咕著。不敢作聲!但我享受那一霎那,大家的心是很靠在一起的狀態!雖然隔天還要上班,但大家都喝到一點才去休息!隔天起來,PENNY一直說他生病了,很不舒服。我心裡直覺得好笑,想說你昨晚喝那麼多,難怪今天會很不舒服!我真的不知道要怎麼慰問PENNY才好><"
  
 
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